玄米の豆知識　　

玄米ダイエットとは、白米やパンなどの主食を玄米に変えて、玄米を普段の食事の中で適
量摂るダイエット方法です。

玄米は白米とくらべると、ビタミンＢ1・食物繊維・カルシウム・ビタミンＢ2などの栄
養素を数倍とることができます。
それに歯ごたえが白米よりいいので、よく噛んで満腹感を感じることができます。

ここで、注目したい栄養素はビタミンＢ1です。
ビタミンＢ1は、糖質の代謝を調整する働きを持っています。

肥満の人・糖尿病の人に多く見られるのは、ビタミン不足によるものです。

極端な偏食や、ダイエット、アルコールの取りすぎによるビタミン不足が深刻になってい
ます。

玄米には、ビタミンＢ1が白米より4倍以上含まれています。

今までの食事の主食を玄米に変えるだけでも、ダイエット効果は十分あります。

玄米ダイエットは安心して行うことの出来るダイエット方法です。ダイエット効果はゆっ
くりですが確実に無理なくダイエットできる方法です。気長に長期的に取組む事によって、
健康面にも良くダイエット効果も得る事が出来ると言うまさに一石二鳥の玄米ダイエッ
トです。

白米の代わりに玄米を摂取する事により、中性脂肪を減少させダイエット効果を得る事が
出来ます。玄米にはビタミンやミネラルを豊富に含んでいますので、カロリーは低くても
栄養価は高いので健康維持の面からも最適です。

味の面では、白米ほど美味しくは感じられませんのでなれることが必要です。ですから、
最初は白米と玄米を半々にすることにより違和感を少なくする事が出来ますので自然に
入ることが出来るでしょう。また、召し上がり方ですが、あわてて食べるのではなく、良
く噛むようにしてゆっくりと食べる事により、満腹感を高める中枢神経を刺激しますので
少量で満足感を得る事が出来るでしょう。

玄米は食物繊維が多く、インシュリンの分泌量も抑えることが出来る為ダイエットに適し
ている食品です。でも、即効性としてはありませんので効果は直ぐに期待しないようにし
てください。

玄米ダイエットを行うと、便秘の改善などが見られるようになります。それと、中性脂肪
の低減や高血圧の改善、また、イライラや不眠症にも効果があるといわれています。

注意点としては、人によっては食物繊維が多いためにごく稀に消化不良を起こす可能性が
あります。
玄米は低カロリーではないので、くれぐれも食べすぎには注意が必要です。

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